Máy đo độ ngọt (hay còn được gọi là khúc xạ kế đo độ ngọt) là một thiết bị chuyên dùng để đo môi trường với công nghệ khúc xạ ánh sáng thường được dùng để đo nồng độ của đường có trong nước ép trái cây hay trong chế biến nước giải khát.